O que acontece à água quente quando entra em contacto com -30º

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E porque hoje está um frio que não se aguente, lembrei-me de postar um vídeo sobre o assunto. Bem, já viram o que acontece com a água quando é mandada pelo ar num ambiente de menos 30º? Isso mesmo que estás a pensar, congela instantaneamente! O que me surpreendeu não foi a água congelar, foi mesmo a velocidade com que a agua quente congela! Incrível!